Im Februar 2026 war Dominik Greiss vom Sortengarten Südtirol am Aignerhof im Passeiertal und hat den TeilnehmerInnen einen umfangreichen Kurs über die Obstbaumpflege von Jungbäumen gegeben. Der Fokus lag besonders auf der Pflege von alten Obstsorten, die in der Landwirtschaft immer weniger geworden sind. Damit haben wir wertvolles Wissen über den Erhalt einer strukturreichen Landschaft gewonnen. Denn die Obstbäume machen nicht nur unser Leben reicher, sondern spenden auch unseren Tieren Schatten und Nahrung, versorgen Insekten mit Nahrung, bieten kleinen Säugetiere und Vögel einen neuen Lebensraum und haben unglaubliche Auswirkungen auf das Bodenreich.